Historia & Prensa

Con 15 años de funcionamiento restaurante La Viña ha presentado a Quito una alternativa de comida Internacional basada en la fusión de sabores, presentación y calidad que nos han hecho acreedores a un reconocimiento Nacional e Internacional.

Desde que abrió sus puertas, Restaurante La Viña ha sabido mantenerse como una de las mejores ofertas gastronómicas de Quito. Su menú ofrece una variada selección de platos originales y deliciosos, acompañados siempre de la mejor presentación y excelente servicio, que le han merecido el reconocimiento de todos quienes lo han visitado. En el año 2002 la Revista LatinTrade categorizó a La Viña como el mejor restaurante de negocios en Ecuador, esto no solo ha sido motivo de orgullo sino que ha servido de impulso para que todos los días trabajemos para mantenerlo en ese sitial, cautivando el paladar de nuestros visitantes y cuidando todos los detalles para hacer de su visita una gran experiencia.

MARIO MURO HERRERA

Chef Ejecutivo Nació en el Perú y estudió Hotelería y Turismo en el Centro de Formación en Turismo CENFOTUR en Lima, Perú, y Alta Cocina en el Instituto Peruano de Gastronomía IPG. Tiene como experiencia haber cocinado en Perú, Argentina, Colombia y ahora Ecuador. Sus especialidades son la comida peruana y de autor, pero demuestra ir de la mano con la cocina mediterránea mostrando mucha versatilidad.

Restaurantes y hoteles muy selectos como El Señorío de Sulco en Lima-Perú, MIX en Barranquilla-Colombia, VIÑAK REICHRAMING, MOUNTAIN LODGES OF PERU, entre otros, le han dado una gran experiencia y conocimientos en el ámbito culinario.

Mario es un chef de vanguardia, así lo demuestra en la revista de Alimentos y Bebidas CATERING de Colombia, escribiendo artículos sobre cocinas regionales. Se ha caracterizado por crear platos exquisitos, complacer a sus invitados y tratar a la cocina con amor y mucho respeto.